Culinária Tradicional faz sucesso no Forró Caju (Fotos: Portal Infonet)

Tapioca, milho verde, pamonha, canjica, mungunzá e muitas outras delícias são pratos indispensáveis quando se fala de São João. Os pratos feitos à base de milho são os preferidos nessa época do ano e carregam o gosto nordestino em suas raízes. E a procura por elas nesse período é inevitável, que o diga os comerciantes do maior forró do Brasil.

Trabalhando no evento há mais de seis anos, as sócias Tânia Dantas e Adriana Barroso, comemoram as boas vendas.  “A programação está ajudando bastante, os grupos chamam o público e nós só precisamos estar a postos com as nossas comidas para ganha-los pelo estômago”, brinca Tânia.

De acordo com Adriana os que mais procuram pelos pratos típicos são os turistas. “Pois eles não conhecem a nossa culinária e quando vêm até o evento querem experimentar de tudo. O prato que mais sai na nossa barraca é a tapioca, de todos os sabores, é a preferida, junto com o mugunzá e a canjica”, detalha Adriana.

Tapioca, canjica e mugunzá são os pratos mais pedidos pelo público

O vendedor Thiago Leonardo também está satisfeito. Para ele, a escolha das atrações ajudou os vendedores, e consequentemente, a procura pelos quitutes aumenta. “A procura é muito boa, quanto a isso não tenho do que reclamar”, ressalta.

Por Gabriele Frades e Díjna Torres