Risoto de camarão com suco de laranja e acerola, combinação saudável para iniciar a semana

A menos de uma semana para a chegada do verão, fui convidada para conhecer um restaurante natural aqui da cidade, o Ultra Leve. A princípio, achei a ideia um pouco inusitada porque nunca havia estado num lugar assim, digamos, tão light... Mas antes que eu me sentisse uma alienígena diante do cardápio, sim, lá estavam as opções de massas e carnes!

Fiquei aliviada, mas confusa ao mesmo tempo. Afinal, se o restaurante é “ultraleve”, como poderia servir massas, carnes e sanduíches? Fui logo questionar o dono e ele me explicou que o “leve” está relacionado à comida saudável e não exclusivamente à vegetariana. “Nós não restringimos a alimentação dos nossos clientes. Restringimos aquilo que faz mal à saúde deles, como gorduras, frituras e excesso de sal. Oferecemos opções para todos, da forma mais saudável possível”, explica Francisco.

E oferecem mesmo! Lá no cardápio tem de tudo um pouco, desde comidas vegetarianas (eu prometo experimentar até o fim do projeto, ok?!) a massas e pratos convencionais, além de muitas opções de sucos que me deixaram, literalmente, com água na boca!

"Não queremos restringir os alimentos, mas oferecer às pessoas um cardápio saudável", explica Francisco.

Foi por isso que, em meio a tantas opções, escolhi primeiro a bebida: suco de laranja com acerola, um dos meus favoritos! Se você ainda não provou essa perfeita combinação da natureza, não sabe o que está perdendo!

Depois, passei uns (bons) minutinhos escolhendo o prato principal e, finalmente, escolhi um risoto de camarão preparado com molho de três pimentões, vinho branco e parmesão. Delícia demais! E o melhor: o atendimento é excelente.

Se você ainda não conhece o Restaurante Ultra Leve, vale a pena conferir. Fica na Orla (próximo ao Hotel Celi) e é bem casual, ótimo para ir com os amigos e a família. Se quiser experimentar sem sair de casa, há ainda o disk-entrega: 3086-0511 ou 3243-6124.

Preciso ressaltar que fiquei apaixonada pela variedade deliciosa de sucos. Trouxe até o minicardápio para escolher o próximo com mais tempo...